Norwegen kulinarisch: die Ventepølse

Wenn es um Wurst geht, dann muss sich Skan­di­na­vi­en nicht hin­ter dem Wurst­land Deutsch­land ver­ste­cken. Case in Point: die Ven­tepøl­se.

Auf Deutsch „War­te­wurst“ wird die Wurst bezeich­net, die man sich schnell in den Mund schiebt, oft nicht ganz durch­ge­gart, wäh­rend man am Grill oder Ofen auf den Rest war­tet. Die Nor­we­ger sind da selbst den Deut­schen vor­aus: Hier wird Gril­len noch grö­ßer als bei uns geschrie­ben, nur die Schweiz kann da mit­hal­ten; ab etwa April sto­cken die Super­märk­te ihr Ange­bot an Würst­chen und bereits mari­nier­tem Fleisch auf, gan­ze Abtei­lun­gen wer­den umge­stellt um Platz zu machen für die kom­men­de Sai­son. Im Som­mer sieht man in jedem Park Ein­weg­grills („Engangs­grill“).

Des Norweger’s unlieb­sams­tes Hob­by, das War­ten auf die Fäh­re, wird durch eine geschickt ein­ge­scho­be­ne War­te­wurst auch stark ver­bes­sert. Auf den Moss-Hor­ten- und Mor­ta­vi­ka-Ars­vå­gen Rou­ten, mit fast 4 Mil­lio­nen Autos die die­se bei­den Über­fahr­ten pro Jahr neh­men, wer­den sogar dedi­zier­te Ven­tepøl­se vom Bauch­la­den an war­ten­de Pend­ler verkauft.

Als Wurst­lieb­ha­ber ist das, neben dem Fre­d­agsta­co, eine mei­ner liebs­ten Eigen­ar­ten mei­nes Lieblingslandes.

Bonus – Wurstigkeiten in Skandinavien:

• pøl­se­vev / pøl­ses­nakk = Wurst­ge­we­be, Wurst reden – Blöd­sinn reden. Eher im Nor­den und Wes­ten verbreitet.
• Schwe­disch stödma­cka = „Unter­stüt­zungs­sand­wich” – die Ven­tepøl­se für Schweden.
• Fin­nisch:var­ma nak­ki „siche­rer Wie­ner”, help­po nak­ki „ein­fa­cher Wie­ner” – eine siche­re oder ein­fa­che Sache.
• Dänisch: dødens pøl­se = extrem lang­wei­lig, man lang­weilt sich zu Tode. Lit. „die Wurst des Todes” unbe­ding­ter Top Kan­di­dat wenn ich mal eine Death Metal Band gründe.
• Auch Nor­we­gen: ute­pils – die nor­we­gi­sche Ver­si­on unse­res Feierabendbiers.